1、严格遵守事业部和生产厂的各项规章制度。
2、按时交接班并了解原奶库存情况及当班收奶任务。
3、依据操作规程操作设备，并做好日常设备设施维护和卫生清洁工作。
4、严格按收奶标准和原料奶的使用规定进行收奶，对牛奶质量、数量进行监控。
5、保持设备的完好运行，发现异常及时上报。
6、按规定对设备进行清洗，并确认清洗效果。
7、及时与巴氏超高温操作员沟通处理库存牛奶。
8、记录详细，及时的填写，使其具有可追溯性。
9、对原料奶进行及时打冷避免原奶应打冷不及时造成变质。
10、及时清洗收奶系统确保产品安全。
11、接受各项培训，如：安全、质量、成本等，内容认真学习，并运用到实际工作中。
12、接受学习上级领导传达信息，对现场或生产中存在的问题及时反馈上级。
13、在突发应急事件中听从领导指挥。
14、杜绝收奶过程中原奶跑冒滴漏现象和收奶管清洗时碱清洗液的浪费。