1、负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量；
2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守；
3、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口；
4、负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜；
5、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜；
6、遵守安全操作规范，合理使用操作工具，合理使用原料，节约水、电、煤气；7、进入厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟，不准另搞标准开小灶；
8、完成上级交办的其它任务。